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关于豆浆机机头塑料在高温下是否有毒，以及塑料壳豆浆机是否安全，需要结合具体的塑料材质来判断。
1、塑料材质：不是所有塑料都会在高温度下释放有毒物质，一些高质量的塑料，如食品级塑料，经过特殊处理和测试，可以在高温下保持其稳定性和安全性，这些塑料通常被用于食品包装和食品加工设备，包括豆浆机。
2、高温影响：如果豆浆机的塑料机头或塑料壳是食品级的，那么它们在正常操作条件下（包括高温）通常不会释放有害物质，如果塑料长时间暴露在非常高的温度下（超过其耐热极限），可能会导致塑料变形、熔化或释放化学物质。
3、安全使用：为了确保安全，请确保购买来自知名和受信任的品牌，这些品牌通常会使用高质量的塑料，并符合相关的食品安全标准，如果发现塑料机头或塑料壳有任何异常，如变形、变色或发出异味，应立即停止使用，并联系制造商或专业人员进行评估。
如果豆浆机的塑料部件是食品级的并且在正常条件下使用，通常不会有问题，为了确保安全，建议购买来自可靠品牌的产品，并遵循制造商的使用和维护指南，如果对特定产品有疑问，建议咨询制造商或专业人士。